身為一個麻糬愛好者，我對糯米製品一律沒有抵抗性，
於是心中一直有個「吃遍韓國年糕」的宏願！
韓國不管年糕甜鹹、口感如何，一律稱為年糕類「떡 (tteok)」，
我曾天真的以為韓國年糕就只分成甜跟鹹兩大派而已，
直到看到韓國年糕店一字排開的各式年糕，以及去觀光景點玩的時候當地賣的傳統年糕，
才發現韓國的年糕派別很多，名稱及用途也各有不同，當然味道也是差很多XD
韓國的年糕泛指將穀物（梗米、糯米、玉米）粉末蒸熟之後製成的各種傳統飲食。
這篇僅就我有吃過的年糕種類進行介紹+味道品評，順便介紹位於仁寺洞附近年糕博物館，
糕種類的中文翻譯有些是自己翻的，如果內容有誤也歡迎指正～
(文長，附上傳送門：蒸糕설기/백설기,豆沙糕 바람떡, 糯米糕찹쌀떡, 櫻葉餅 망개떡, 紅豆片糕앙꼬절편, 藥飯약밥, 年糕熱狗소떡소떡, Omegi年糕오메기떡, Injeolmi年糕인절미, 松餅송편, 山牛蒡糕수리취떡, 艾草糕쑥떡, 年糕博物館떡박물관)
1. 蒸糕 설기：
第一個要介紹的是我覺得比較不容易踩雷的蒸糕。
雖然蒸糕的韓文叫做설기，但是也屬於糕類。
一般在店內買到的蒸糕可以直接吃，會因水分蒸發而顯得比較乾，
而我之前有網購冷凍蒸糕來吃，我的做法是在糕表面撒大量水，
蒸糕很快就會把水分吸進去，
再拿去微波個40秒之後就變熱騰騰的蒸糕，
吃起來跟發粿口感蠻像的，蠻推薦買來試吃看看。
比較常聽到的蒸糕叫做백설기，是慶祝寶寶出生100天時會吃的糕類：
做蒸糕的影片：
許多蒸糕研發改良後加入更多口味：
由左至右分別是彩虹蒸糕、紫米蒸糕、蜂蜜蒸糕
在外觀上也做了許多改良，出現蛋糕形狀的蒸糕搶攻市場，
甚至！在BTS World裡面，智旻的Another story是年糕店小伙子，蒸糕在裡面出現很多次
（版權問題請大家自己去看關卡6-8的影片哈哈
大部分的味道都很好，
但是我曾經在路邊買過這種表面撒上紅豆碎的蒸糕，紅豆碎沒什麼味道，吃起來有種很素的感覺，個人覺得普普（主觀
2. 路邊攤年糕（欸
在路邊攤或是商場常會看到的年糕類型。
由於這類年糕有各種名稱，我就邊上圖邊介紹：
綜合豆沙糕 모든바람떡: 바람떡是豆沙糕개피떡的方言，
指的是這種半月狀，內填豆沙餡的年糕，
年糕的豆沙餡頗甜，但是皮的鹽有點加太多，
味道中和起來還算不錯，只是吃到第三個就會膩了，
去逛商場的時候常常遇到年糕在做促銷，不要一次買太多吃不完啊XD
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糯米糕 찹쌀떡：찹쌀是糯米，有些年糕在名稱上會加上 팥 紅豆或是 단팥 紅豆沙，
表明內容物。長這樣的年糕皮跟餡都爆甜，
是螞蟻嘴會喜歡的類型。
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終於介紹到我私心最喜歡的年糕了XDDD，
在網路上，망개떡叫做櫻葉餅；
在Naver字典，망개떡叫做茯苓糕；
在粉絲圈，망개떡叫做朴智旻。
cr. @BTS_twt
沒錯，智旻망개떡的特色就是黏著一片葉子！
我個人認為망개떡是吃起來最像日式大福的韓國年糕，
調味也做得最好，因為年糕體跟餡是甜的，
而上面那片葉子是鹹的（葉子不能吃），甜鹹的平衡算是我認為比較好的。
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紅豆片糕/夾心年糕 앙꼬절편：夾心年糕也是常見的韓式年糕，앙꼬是餡，절是片、段的意思，命名由來看了製作影片應該就能理解了：
cr. Coupang app
糯米皮包著豆沙餡，吃起來近似紅龜粿，
百貨公司的地下美食街、商場、路邊攤都會賣，我覺得很值得買來吃！
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cr. Coupang app
藥飯 약밥：主要原料是糯米，輔以栗子、紅棗、松子、麻油等配料，
以蜂蜜（舊時稱為「藥」）或糖、肉桂和醬油調味，蒸製而成（cr. 維基百科）。
我曾經在路邊年糕店買過一次，嗯，還好是跟朋友一人分一半，不然絕對吃不完！
藥飯的味道整體偏鹹，應該是醬油及麻油的味道偏重，
但是甜味跟鹹味硬衝，形成了奇妙的味道。
雖然有可能只是我買的那間年糕店的配方比較特殊，
但還是推薦大家如果想嘗試的話可以眾人分食一塊嚐嚐，好吃再買。
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cr. Coupang app
年糕熱狗 소떡소떡：這個應該有很多人吃過了，超好吃不解釋！
在路邊攤、觀光區、遊樂園都很常見，幾顆串在一起賣，
外面的年糕就是辣炒年糕的年糕，冷天在路邊來上一串會立馬進入天堂的幸福。
3. 特產年糕系列
cr. Coupang app
艾草糕外層沾上不甜的紅豆碎，內包甜的紅豆餡，吃起來甜度剛好，
是我去濟州島玩的時候發現的年糕，應該是濟州島特產，
但是現在網購也買得到。
當初還買了幾顆打算回首爾吃，結果一整天玩下來沒有冰冰箱，
回飯店之後每顆獨立密封包裝的Omegi年糕都脹氣整顆快爆開，怕吃了烙賽只好忍痛丟掉QQ
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cr. Coupang app
injeolmi年糕 인절미：外面灑了黃豆粉的年糕。
韓文老師說這個是在各觀光區都能看到的土產，
第一次吃到是在束草，吃水生魚片的時候擺在一旁的小菜之一（左上角），
是微甜的糯米皮包綠豆沙餡，外沾黃豆粉，吃起來甜而不膩，
當下只覺得不錯，沒想到吃完之後得到一張折價券，
居然是隔壁injeolmi年糕的折價券，只能說這個置入性行銷高招啊，
當場就買了一盒跟朋友一起吃（忘記拍年糕本人只拍到盒子
除了整顆的injeolmi之外，在韓式剉冰上也能看到injeolmi
cr. Coupang app
烏龜餅乾也曾經出過injeolmi口味
4. 節慶年糕
松餅/松片/松糕 송편：中秋節時吃的年糕，在路邊攤買的這款是內包花生餡的松餅，
但是外皮加太多鹽了味道超鹹，從此以後看到長這樣的年糕都退避三舍。
松餅的種類好像也不只一種，百貨公司在中秋節時也有松餅試吃活動（但是根本是injeolmi吧
也有這種創意松餅XD
cr. vlive
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cr. Coupang app
山牛蒡糕 수리취떡：是韓國端午節的代表飲食。
韓國的端午節不是國定假日，而韓國的端午節跟東亞諸國一樣，
雖然起源一樣，但經過幾百年來的傳承已演變成具地方特色的節慶，
查維基或是網路都能有許多資料。
在路上常能看到綠色的年糕，但是這種綠色年糕的原料可能有兩種，
一種是山牛蒡（수리취）、另一種是艾草（쑥）：
艾草糕 쑥떡 cr. Coupang app
我要回台灣前跟房東說了想買年糕給家人吃吃看，
結果房東就去年糕店買了超多年糕給我，又從冷凍庫拿了一大袋艾草糕給我帶回家，
大概讓我的行李多了兩公斤吧XD
這種不包餡的艾草糕吃起來就跟草仔粿差不多，不知道是不是同一種艾草下去做的，
有興趣可以買來吃吃看，路邊賣的是可以即食的，
如果是冷凍呈淡綠色的話就是生的，要蒸熟才能吃。
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最後這個不知道算是在介紹紅豆粥還是年糕了XD
反正就是冬至的時候韓國人會吃的紅豆粥，上面會加上年糕當配料，
因為這間紅豆粥不是鹹的所以還大驚小怪的發了一篇文介紹XD
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韓國年糕種類百百款，在仁寺洞附近就有一間年糕博物館展示年糕的歷史，
地址：서울 종로구 돈화문로 71 인사빌딩 [Naver map]
入場費：
36個月～19歲以下：₩2000
成人：₩3000
36個月以下、65歲以上：免費
在一樓入口處買票，展場在二、三樓，介紹了各式各樣的年糕種類，
展場有韓文、英文解說牌，中文解說不多
朝鮮不同時期的年糕
不同季節吃的糕
節慶、習俗及年糕
各種年糕模型都做得栩栩如生，看完想要衝去買一大堆年糕來吃，
而年糕博物館也看中了這個商機，一樓是咖啡廳販售各種年糕製品，
可惜我去參觀的時候正值武漢肺炎疫情期間，
咖啡廳沒有開，嘴饞卻吃不到美食的我只好跑去附近北村喝咖啡XD
除了展出之外，還有許多手作體驗課程，詳情請見官網。
差不多把我所知道的年糕都介紹過一遍了，
愛糯米製品成癡的我在經過一年韓式年糕的歷練之後得到了幾點心得：
1. 松餅年糕皮很鹹
2. 紅豆餡是甜的，沾在皮外面的紅豆碎是沒味道的
雖然各家年糕店的調味可能不一樣，但是在買年糕時一定要懷疑皮是鹹的，
我曾經問我的學伴為什麼韓國的年糕皮是鹹的，結果她說：「年糕皮都是甜的阿」，
我覺得台灣人的口味還是比較接近日式麻糬吧，
但是韓式年糕還是可以買來吃吃看，體驗不同的米食風格XD
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